Ensalada de pollo y piña

Aqui una receta para aprovechar el resto de pollo asado que nos ha sobrado... en tiempos de crisis no hay que tirar nada (jaja)

Ingredientes:
Pollo asado
Lechugas variadas
Piña en su jugo
Salsa rosa

Elaboración:
Cortamos el pollo en trozos, hacemos igual con la piña y mezclamos con las lechugas, en este caso una bolsa de brotes tiernos y aliñamos con una salsa rosa.

Para la salsa rosa: Mezclamos mayonesa ligera, un chorrito de ketchup, otro de zumo de naranja, media cucharadita de mostaza de Dijon y un chorrito de brandy.